la spiruline : l’or bleu

Algue bleue verte d’eau douce, la fameuse spiruline a le vent en poupe depuis quelques années et m’a personnellement séduite 🙂 Mais pourquoi donc ? C’est bien ce que je me propose de t’expliquer en détail aujourd’hui 🙂 Origine & histoire Avant toute chose… Permets-moi de te raconter l’histoire de ce micro-organisme (0,1mm) issu de…

les fibres : les alliés du système digestif

Cette semaine, pleins feux sur des nutriments peu ordinaires car indigestes mais tellement utiles… J’ai nommé nos amies les fibres ! Découvre sans plus tarder ces composants alimentaires qui participent tant à la régulation des fonctions digestives (mais pas que !) & que l’on retrouve essentiellement dans la structure des végétaux (feuilles, racines, peaux des…

les protéines : le maestro de ton organisme

Forcément après les glucides et les lipides, il était logique de se pencher sur nos amies les protéines, et ainsi boucler le chapitre des nutriments dits énergétiques 🙂 Alors permets moi de te présenter aujourd’hui dans cet article les principaux constituants de toutes tes cellules : j’ai nommé les briques de ton organisme 🙂 Le…

les lipides : les indispensables pourvoyeurs de calories

Après avoir dressé le portrait des glucides la semaine dernière, je te propose de regarder cette fois-ci d’un peu plus près la famille de macronutriments qui assurent principalement le bon fonctionnement du système nerveux : les… les… les lipides ! Les fameux corps gras, ou la graisse quoi 😉 Le rôle des lipides Les lipides…

Force… Mais surtout vitalité avec l’épinard !

Popeye l’a rendu célèbre, et aujourd’hui il est considéré comme un légume bienfait (à juste titre lorsque l’on jette un œil à sa fiche nutritionnelle:)). En plus il se cuisine rapidement & de nombreuses façons. Alors pourquoi s’en priver en cette période de pleine saison ?! Portrait ! Avant tout, un peu d’histoire… Né en…

La neuro-nutrition : être heureux et au max !

Il y a quelques jours j’ai eu la chance d’assister à une conférence sur la  « neuro-nutrition » donnée par Emilie Steinbach, auteur & conférencier chez Feed Your Brain. Je ne te cache pas que j’ai été complètement absorbée par le sujet ! Apprendre qu’il est à ce point possible d’optimiser les fonctions cognitives & psychiques en…

La poire : 120g de purs bienfaits

Tiens tiens… Et si on regardait d’un peu plus près ce fruit qu’est la poire & que Mère Nature a la gentillesse de t’offrir en hiver comme en été en France depuis le XVIème siècle ? … Gentillesse oui, mais intelligence surtout : la poire est un fruit non seulement bon & facile à déguster, mais également…

L’incontournable & indispensable orange

Née il y a des millénaires en Asie, et arrivée sur nos terres au XVème siècle, l’orange est depuis lors l’agrume préféré des français 🙂 Savoureuse, disponible toute l’année, bon marché, et excellent allié santé… l’orange a été, est, et restera un incontournable de notre alimentation ! Il était temps, me diras-tu, que j’en dresse le portrait 😉…

Arme-toi contre l’oxydation avec le chou de Bruxelles !

Aie aie aie… je vois ton visage se crisper à la lecture de ce titre ! Le chou de Bruxelles… et oui, tu ne rêves pas, ou plutôt tu ne cauchemardes pas, c’est bien de lui dont je viens te vanter les mérites aujourd’hui ! Car tu l’as peut être détesté enfant, mais quand après la lecture…

Le rafraîchissant & énergétique litchi

Disponible de novembre à janvier, il te reste encore quelques jours pour t’offrir un délicieux plaisir & déguster un petit fruit connu pour son écorce en écailles, ses agréables arômes de fraise, rose, et muscat, et fameuse chair blanche & moelleuse… Tu as trouvé ? Et oui bingo, il s’agit du litchi ! Aliment de choix si…

Le céleri-branche : shot de tonus au quotidien

On ne voit que lui ces derniers temps sur les réseaux sociaux…  Mixé sous forme de jus, le céleri-branche est LA nouvelle star du moment ! Cet engouement pour ce légume vert au parfum & au goût puissants, s’expliquerait par le fait qu’il couvrirait une bonne partie de nos besoins journaliers & serait la solution à…

L’exotique & subtile grenade

Symbole de la vie & de la fertilité, la grenade, fruit du grenadier, est l’un plus anciens fruits connus.  Récoltée depuis des millénaires sur l’ensemble du bassin méditerranéen & en Asie centrale, on dit que son délicieux & désaltérant jus était fortement apprécié des voyageurs traversant le désert. De saison, attardons-nous aujourd’hui sur ce joli…