la spiruline : l’or bleu

Algue bleue verte d’eau douce, la fameuse spiruline a le vent en poupe depuis quelques années et m’a personnellement séduite 🙂 Mais pourquoi donc ? C’est bien ce que je me propose de t’expliquer en détail aujourd’hui 🙂 Origine & histoire Avant toute chose… Permets-moi de te raconter l’histoire de ce micro-organisme (0,1mm) issu de…

les fibres : les alliés du système digestif

Cette semaine, pleins feux sur des nutriments peu ordinaires car indigestes mais tellement utiles… J’ai nommé nos amies les fibres ! Découvre sans plus tarder ces composants alimentaires qui participent tant à la régulation des fonctions digestives (mais pas que !) & que l’on retrouve essentiellement dans la structure des végétaux (feuilles, racines, peaux des…

les protéines : le maestro de ton organisme

Forcément après les glucides et les lipides, il était logique de se pencher sur nos amies les protéines, et ainsi boucler le chapitre des nutriments dits énergétiques 🙂 Alors permets moi de te présenter aujourd’hui dans cet article les principaux constituants de toutes tes cellules : j’ai nommé les briques de ton organisme 🙂 Le…

les lipides : les indispensables pourvoyeurs de calories

Après avoir dressé le portrait des glucides la semaine dernière, je te propose de regarder cette fois-ci d’un peu plus près la famille de macronutriments qui assurent principalement le bon fonctionnement du système nerveux : les… les… les lipides ! Les fameux corps gras, ou la graisse quoi 😉 Le rôle des lipides Les lipides…

Les glucides : le carburant de ton corps

Aujourd’hui j’avais envie de m’étendre un peu sur la famille de nutriments qui délivrent la plus grande partie de l’énergie nécessaire à tes activités physiques & intellectuelles… j’ai nommé les glucides ! (Que l’on appelle aussi plus communément le sucre). Allez hop c’est parti ! Sucres rapides, sucres lents.. Késaco ?! Avant toute chose, tu…

Le potiron : légume soleil de l’automne

Plante-légume d’automne par excellence, le potiron est un « must have » de nos assiettes d’octobre à janvier. Pourquoi donc ? Et bien car tel un rayon de soleil, la plus ancienne des courges « illumine » nos mets de part sa jolie couleur flamboyante mais également grâce à sa richesse en pro-vitamine A et vitamine C. What else…

Force… Mais surtout vitalité avec l’épinard !

Popeye l’a rendu célèbre, et aujourd’hui il est considéré comme un légume bienfait (à juste titre lorsque l’on jette un œil à sa fiche nutritionnelle:)). En plus il se cuisine rapidement & de nombreuses façons. Alors pourquoi s’en priver en cette période de pleine saison ?! Portrait ! Avant tout, un peu d’histoire… Né en…

La neuro-nutrition : être heureux et au max !

Il y a quelques jours j’ai eu la chance d’assister à une conférence sur la  « neuro-nutrition » donnée par Emilie Steinbach, auteur & conférencier chez Feed Your Brain. Je ne te cache pas que j’ai été complètement absorbée par le sujet ! Apprendre qu’il est à ce point possible d’optimiser les fonctions cognitives & psychiques en…

La poire : 120g de purs bienfaits

Tiens tiens… Et si on regardait d’un peu plus près ce fruit qu’est la poire & que Mère Nature a la gentillesse de t’offrir en hiver comme en été en France depuis le XVIème siècle ? … Gentillesse oui, mais intelligence surtout : la poire est un fruit non seulement bon & facile à déguster, mais également…

Le « batch cooking » : la cuisine pratique, anti-gaspi & saine !

Si tu as fait un tour en librairie ces dernières semaines tu as sûrement vu en tête de gondole l’ouvrage « En 2H je cuisine light pour toute la semaine » de Caroline Pessin 🙂 Et si tu un(e) instagram’addict, tu as de toute évidence vu défiler sur ton newsfeed des photos comme celle que…

L’incontournable & indispensable orange

Née il y a des millénaires en Asie, et arrivée sur nos terres au XVème siècle, l’orange est depuis lors l’agrume préféré des français 🙂 Savoureuse, disponible toute l’année, bon marché, et excellent allié santé… l’orange a été, est, et restera un incontournable de notre alimentation ! Il était temps, me diras-tu, que j’en dresse le portrait 😉…

Une endurance à toute épreuve avec la graine de chia !

Riquiqui & à la saveur peu prononcée, elle pourrait presque passer inaperçue… Et pourtant la fameuse graine de chia (prononcé « tchia » et pas « chia » hein) n’est pas une simple graine. Oh non ! Bien au contraire ! Ce « super aliment » aux nombreux bienfaits mérite toute ton attention. Et oui, une fois de plus, la taille ne fait…