les fibres : les alliés du système digestif

Cette semaine, pleins feux sur des nutriments peu ordinaires car indigestes mais tellement utiles… J’ai nommé nos amies les fibres ! Découvre sans plus tarder ces composants alimentaires qui participent tant à la régulation des fonctions digestives (mais pas que !) & que l’on retrouve essentiellement dans la structure des végétaux (feuilles, racines, peaux des…

les protéines : le maestro de ton organisme

Forcément après les glucides et les lipides, il était logique de se pencher sur nos amies les protéines, et ainsi boucler le chapitre des nutriments dits énergétiques 🙂 Alors permets moi de te présenter aujourd’hui dans cet article les principaux constituants de toutes tes cellules : j’ai nommé les briques de ton organisme 🙂 Le…

les lipides : les indispensables pourvoyeurs de calories

Après avoir dressé le portrait des glucides la semaine dernière, je te propose de regarder cette fois-ci d’un peu plus près la famille de macronutriments qui assurent principalement le bon fonctionnement du système nerveux : les… les… les lipides ! Les fameux corps gras, ou la graisse quoi 😉 Le rôle des lipides Les lipides…

La figue : ce faux-fruit délicieusement équilibré…

L’automne vient de pointer le bout de son nez, et l’un des fruits qui se marie parfaitement avec cette jolie saison est la figue ! Délicieusement parfumée, offrant une saveur agréablement acidulée, elle n’est autre qu’un vrai régal qui peut se déguster de multiples façons… et sans complexes ! Car oui, contrairement aux idées reçues, la figue…

Leçon 2 / qui dit aliment dit nutriment…

Comme expliqué lors de notre petit speed dating avec l’aliment, celui-ci est principalement constitué de nutriments énergétiques & non énergétiques, que l’on classe en 4 groupes. Il est important de connaître les principales caractéristiques des différents nutriments, si l’on souhaite mieux comprendre celles de nos aliments par la suite. Alors c’est parti… Les nutriments énergétiques…

Leçon 1 / Speed Dating avec l’aliment

Avant de s’aventurer dans la découverte individuelle de nos chers aliments, un petit arrêt sur image s’impose 😉 Oui, prenons le sujet à sa base et tentons tout d’abord de répondre à cette petite question simple en apparence… qu’est-ce qu’est un aliment ? L’aliment : cette substance vitale à mon organisme L’encyclopédie Larousse présente la…